사용 가능한 모든 유형의 뒤뜰 바베큐 그릴의 경우, 숯불 그릴의 인기는 여러 가지 이유로 지속됩니다. 냄새, 풍미 및 요리 제어는 몇 가지에 불과합니다. 오늘날 가장 인기있는 숯불 그릴 중 하나는 현대 요리법의 현대 버전 인 Kamado 그릴입니다. 모양과 구조 덕분에 음식을 굽고 구워 내거나 훈제 할 수있는 것으로 유명합니다. 물론이 인기있는 스타일의 그릴에도 다양한 기능을 갖춘 다양한 모델이 있으므로 여기에 뒤뜰 요리를 더 재미 있고 맛있게 만들어 줄 카마도 그릴 가이드가 있습니다.!
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가마도 요리의 역사
오늘날의 카마도 그릴의 기반이되는 요리 기술은 3,00 년 전에 중국에서 시작되었습니다. 그 점토 용기는 진화했으며 결국 돔형 뚜껑이 달린 점토 냄비가 일본 요리에 인기를 얻었습니다. “mushikamado”는 숯으로 작동하며 더 나은 열 제어를 위해 댐퍼와 도어가 특징입니다. 이 버전은 제 2 차 세계 대전 후 미국으로 향한 길을 찾았으며, 결국 “요리 범위”또는 “스토브”를 의미하는 “카마도”라고했습니다.
주요 카마도 기능
사용자들은 카마도 그릴을 사용하는 것이 쉽지만 밀에 대한 숯불 그릴과는 매우 다르기 때문에 익숙해지기까지 약간의 시간이 걸린다고 말합니다. 그들은 일반적으로 세라믹으로 만들어지기 때문에이 그릴은 온도를 매우 효율적으로 유지하므로 음식을 조심스럽게 돌릴 필요가 없습니다. 또한 일반 숯불 그릴보다 더 빨리 가열됩니다. 화재가 시작된 후 15 분만에 요리 할 수 있습니다. 반대로, 요리하는 음식에 그릴이 너무 뜨겁다면 온도를 낮추는 것이 어려울 수 있습니다.
- 세라믹 건축
점토의 개선 된 현대식 카마도 그릴은 오래 지속되는 우수한 보온력으로 인해 세라믹으로 만들어졌습니다. 225 ° F ~ 750 ° + F의 온도를 일관되게 유지할 수 있기 때문에 가마로 굽고 연기를 피우고 구울 수 있습니다. 환기 시스템을 통해 공기 흐름을 정밀하게 제어 할 수있어 목재 오븐처럼 작동합니다. 연료 효율은 카마도 그릴의 또 다른 큰 특징으로 숯을 마지막으로 만듭니다..
적절한주의를 기울이면 세라믹 카마도 그릴은 수십 년 동안 지속될 수 있지만, 반복되는 가열 및 냉각으로 인해 미세 골절이 발생하기 때문에 떨어 뜨리거나 뚜껑이 부딪히면 갈라질 수 있습니다. 세라믹도 매우 무겁기 때문에이 그릴은 아니 가지고 다닐 수 있는. 마지막으로, 세라믹은 흡수성 물질이므로 가벼운 유체 및 화학 세정제는 이러한 그릴에서 결코 좋은 생각이 아닙니다..
- 솔리드 캐스트 알루미늄
훌륭한 카마도 요리 방법을 개선하기 위해 업계 최초의 파괴 할 수없는 카마도 그릴과 같은 혁신적인 새로운 디자인이 만들어지고 있습니다. 견고한 캐스트 알루미늄 스타일은 내구성이 뛰어나고 휴대 성이 뛰어나며 기존의 kamado 그릴이 제공하는 특징적인 일관된 온도 제어 및 다양성을 제공합니다..
카마도 그릴 연료
카마도 그릴은 숯을 사용하지만 상업용 연탄 한 봉지에 버리는 것이 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. 포장 된 작은 블록은 다른 재료와 함께 나무 조각과 먼지가 혼합되어 만들어집니다. 둥근 모서리가있는 작은 벽돌로 압축되어 기류와 연소에 도움이됩니다. 편리하지만 재를 많이 남기면 그릴 내부의 공기 흐름에 문제가 생길 수 있으며 화재가 발생할 수도 있습니다..
대부분의 제조업체와 그릴 애호가는 카마도 그릴에 나무 덩어리 숯을 사용하는 것이 좋습니다. 미리 만들어진 상업용 연탄보다 더 뜨겁고 효율적으로 연소되기 때문에 몇 가지 다른 이점이 있습니다. 숯이 적고 화학 물질이 필요하지 않으며 회분이 거의 없으며 환경 적으로 지속 가능한 연료입니다. 이 유형의 숯은 당신이 찾고있는 음식의 훌륭한 구운 맛에 기여하는 숯불 나무로 만들어졌습니다. 가장 일반적으로 사용되는 유형은 오크, 히코리 및 메이플이며 가장 좋은 맛을냅니다. 결론은 연료 비용이 상용 연탄의 약 절반이라는 것입니다..
음식을 피우는 것을 좋아하는 굽는 애호가들은 또한 캄파 그릴에 약간의 나무 조각을 넣어 연기가 자욱한 풍미를 더할 수 있습니다. 물론 카마도 그릴은 음식을 피우는 데 좋습니다..
유지 보수 및 운영
- 버핑 — “카마도 플래시백”이라고 불리는 매우 드문 현상으로 불 덩어리가 발생할 수 있습니다. 이것은 그릴의 내부가 대부분의 산소를 잃고 카마도 그릴 뚜껑을 열 때 갑자기 공기가 터질 때 발생합니다. 하단 통풍구를 열어두면이를 방지 할 수 있지만, 그릴을 깔아서 열면 안전합니다. 측면에 서서 뚜껑을 1 ~ 2 인치 들어 올린 다음 뚜껑을 완전히 열기 전에 조금 기다리십시오..
- 애쉬 정리 — 카마도 그릴에는 유지비가 많이 필요하지 않습니다. 경목 덩어리 숯을 사용하는 경우 청소할 재가 많지 않습니다. 즉, 매 사용 후 그리고 재의 양이 공기 흐름을 방해하기 시작하면 재를 청소해야합니다. 일부 모델에는 쉽게 비우기 위해 제거 할 수있는 재 팬이 있거나 재 제거 도구가 제공됩니다. 그리스와 물방울은 때때로 태워야합니다.
- 밴드 조임 — 세라믹 카마도 그릴의 특징적인 부분은 가운데 부분이 밴드이며 뚜껑을 내릴 때 밀봉이됩니다. 또한 뚜껑에 힌지 메커니즘을 단단히 고정시킵니다. 그릴을 사용할 때 가열 및 냉각이 반복되면 씰이 느슨해 지므로 약 1 년에 한 번 렌치를 사용하여 모든 볼트를 조여야합니다.
세라믹 카마도 그릴을 맛볼 준비가 되셨습니까? 다음은 최고의 카마도 그릴입니다.
1. Kamado Joe Classic II 18 인치 세라믹 그릴 – KJ23RHC

오늘의 버전 카마도 소방관의 빨간 외관으로 즉시 알아볼 수있는 특히 인기있는 Kamado Joe의 제품입니다. 클래식 모델에는 브랜드 특성이 1 1/4 인치 두께의 세라믹 쉘로 균일하고 오래 지속되는 열을 유지합니다. 재료의 다공성 특성은 고기가 요리하는 동안 촉촉한 상태를 유지하는 데 도움이되므로, 매우 바람직한 목재 향이 나는 풍성한 육즙이 많은 음식을 제공 할 것입니다. 254 평방 인치의 요리 표면으로 가족과 친구들을 위해 대부분의 음식을 그릴 수 있습니다. 또한 Kamado의 Joe ‘s Signature Divide and Conquer Flexible Cooking System은 2 개의 분할 열 디플렉터를 갖추고있어 동시에 요리와 베이킹을 동시에 할 수 있습니다.
클래식에는 온도 조절에 도움이되는 주조 알루미늄으로 만든 회사의 특허 Kontrol Tower 상단 통풍구가 포함됩니다. 돔 뚜껑과베이스 주위의 개스킷 밴드는 이중 밀봉 철망 유리 섬유로 만들어져 밀폐 밀봉을 생성하고 뚜껑을 닫을 때 스테인리스 스틸 뚜껑 걸쇠가 활성화되어 열로 밀봉됩니다. Kamado Joe의 멋진 기능 중 일부는 최고의 그릴 중 하나이며 파우더 코팅 주철 석쇠, 손쉬운 청소를위한 특허 슬라이드 아웃 애쉬 드로어 및 돔의 무게를 96 % 줄여주는 에어 리프트 힌지가 포함되어 있습니다. 무거운 세라믹 뚜껑을 쉽게 들어 올릴 수 있습니다.
Kamado Joe Classic II 18 인치 세라믹 그릴
견고한 철망 유리 섬유 개스킷으로 완벽한 기밀 밀봉 제공
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장점 :
- Kamado Joe 금속 및 주철 부품은 5 년 동안 보증되며 열 디플렉터는 3 년 동안, 온도계 및 개스킷은 1 년 동안 보증됩니다. 보증이 유효하려면 등록이 필요합니다.
- 모든 클래식 그릴에는 화격자 그리퍼, 재 도구, 유연한 요리 랙, 액세서리 랙 및 열 디플렉터 (205 달러)가 포함 된 액세서리 패키지가 함께 제공됩니다.
- 에어 리프트 힌지를 사용하면 악명 높은 무거운 그릴에서 뚜껑을 안전하게 열고 닫을 수 있습니다.
단점 :
- 세라믹 카마도 그릴은 매우 무겁고 휴대가 불가능합니다.
- 일부 사람들은 스플릿 그릴 표면을 청소하기가 어렵다고 생각.
- 18 인치 크기는 대가족이나 파티를 위해 약간 작으며 대형 고기를 흡연하기가 어려울 수 있습니다.
2. Kamado Joe Classic II 18 인치 독립형 세라믹 그릴 – KJ23NRHC

독립형 버전 카마도 조 세라믹 그릴 일반 클래식의 모든 멋진 기능을 갖추고 있지만 4 개의 세라믹 피트가있어 다양한 배치가 가능합니다. 발은 테이블에 설치하지 않으면 지지대와 안정성에 필요하며 그릴 바닥이 열 싱크 역할을하여 그릴에서 열을 끌어낼 수있는 표면에 닿지 않도록합니다. 여전히 균일하고 오래 지속되는 그릴을 위해 열을 유지하는 브랜드 특성의 1 1/4 인치 두께의 세라믹 쉘을 가지고 있습니다. 고기는 요리하는 동안 축축한 상태를 유지하는 세라믹의 다공성 특성으로 인해 항상 풍미와 육즙이 풍부합니다. 또한 254 평방 인치의 요리 표면과 Kamado의 Joe의 대표 Divide 및 Conquer Flexible Cooking System이 특징입니다. 이 시스템에는 그릴에 포함 된 2 개의 분할 열 디플렉터가있어 동시에 요리 및 간접 요리와 베이킹을 할 수 있습니다.
주조 알루미늄으로 제작 된 특허 된 Kontrol Tower 상단 통풍구는 온도 관리에 도움이됩니다. 돔 뚜껑과베이스 주변의 아이코닉 개스킷 밴드는 이중 밀폐 와이어 메쉬 유리 섬유로 만들어져 기밀 밀봉을 만듭니다. 이것은 뚜껑을 닫을 때 활성화되어 열을 밀봉하는 데 도움이되는 스테인리스 스틸 뚜껑 걸쇠로 강화됩니다. 독립형 모델에는 Kamado Joe 분말 코팅 주철 앞판 창살, 손쉬운 청소를위한 특허 슬라이드 아웃 애쉬 드로어 및 돔의 무게를 96 % 줄인 에어 리프트 힌지가있어 악명 높은 무거운 뚜껑을 쉽게 들어 올릴 수 있습니다.
카마도 조 클래식 II 18 인치 독립형 세라믹 그릴
에어 리프트 힌지가 돔 무게를 줄여 카마도 뚜껑을 쉽게 들어 올릴 수 있음
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장점 :
- Kamado Joe 금속 및 주철 부품은 5 년 동안 보증되며 열 디플렉터는 3 년 동안, 온도계 및 개스킷은 1 년 동안 보증됩니다. 보증이 유효하려면 등록이 필요합니다.
- Kamado Joe 그릴과 함께 제공되는 액세서리 패키지에는 필요한 열 디플렉터가 포함되어 있으며 대부분의 다른 브랜드에서는 별도로 구매 한 액세서리입니다.
- 치킨 스탠드, 그릴 익스팬더, 피자 스톤 및 “joetisseie”를 포함한 다양한 옵션 품목을 이용할 수 있습니다..
단점 :
- 어떤 사람들은 18 인치 크기가 너무 작아서 배치로 요리해야 할 수도 있습니다.
- 스플릿 그릴 표면은 일부 구매자에 따라 청소하기가 어렵습니다..
- 세라믹 카마도 그릴은 매우 무겁고 휴대가 불가능합니다.
3. 스테인레스 스틸 카트 및 툴 훅 선반을 갖춘 Blaze 20 인치 캐스트 알루미늄 카마도 그릴 – BLZ-20-KAMADO

2019 년 최고의 카마도 흡연자를 평가했습니다, 카트 및 툴 훅 선반을 갖춘 Blaze 20 인치 캐스트 알루미늄 카마도 그릴 솔리드 캐스트 알루미늄으로 만든 최초의 카마도 그릴입니다. 이 유형의 구조는 세라믹에 비해 혁신적인 기술을 제공합니다.이 기술은 균열 및 파손이 발생하기 쉬우 며 악명 높습니다. 알루미늄 쉘은 두께가 1 인치이며 세라믹 모델의 우수한 온도 제어와 함께 향상된 내구성을 제공합니다. 표면은 비 다공성이며이 그릴로 원하는 목재 또는 숯을 사용할 수 있습니다 (필요한 경우 연탄 및 가벼운 액체 포함). Blaze는 양쪽에 힌지가 달린 스테인리스 스틸로 제작 된 20 인치 직경의 요리 창살을 갖추고있어 연료를 쉽게 추가 할 수 있으며 다른 카마도 스타일 그릴보다 요리 공간을 제공합니다..
편리한 기능으로는 뚜껑을위한 리프트 보조 장치와 뚜껑 주위의 혁신적인 텅 및 홈 씰이 있습니다. 개스킷을 조이거나 교체 할 필요없이 디자인이 열에 밀봉됩니다. 상단 배기구는 뛰어난 열 제어를 위해 주조 알루미늄으로 제작되었으며 위치에서 미끄러지지 않습니다. 하단에는 화실을 산들 바람을 청소하기 위해 제거 할 수있는 손잡이가 달린 스테인레스 스틸 재 팬이 있습니다. 그릴의 전면에는 온도 측정기가있어 요리 온도에서 일어나는 일을 쉽게 파악할 수 있습니다. 무엇보다도 스테인리스 스틸 인 그릴 카트에는 캐스터가있어 파티오나 데크에서 움직일 수 있습니다..
스테인레스 스틸 카트 및 툴 훅 선반이있는 20-20 캐스트 알루미늄 카마도 그릴
최초의 견고한 캐스트 알루미늄 구조로 뛰어난 내구성과 탁월한 온도 제어 기능 제공
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장점 :
- Blaze Kamado 캐스트 알루미늄 그릴에는 30 일 이내에 제품을 등록하는 한 내외부 평생 보증이 제공됩니다..
- 구매자는 거의 파괴 할 수 없다고 말합니다.
- 사용자에 따르면, 캐스트 알루미늄의 열 보유율은 세라믹 모델과 동일합니다..
단점 :
- 전폭 애쉬 팬은 매우 효과적이지만 청소를 위해 3 개의 격자를 모두 들어 올려야합니다..
- 일반적으로 소란없이 가벼운 그릴을 원한다면 Kamado 스타일의 숯불 그릴은 아마도 당신에게 적합하지 않습니다..
3. Kamado Joe Big Joe II 24 인치 세라믹 그릴 – BJ24RHC

그만큼 Kamado Joe Big Joe II 24 인치 세라믹 그릴 452 평방 인치로 업계에서 가장 큰 캄마 요리 표면 중 하나를 제공합니다. 이 큰 소년은 작은 것들과 동일한 기능을 가지고 있지만 한 리뷰어가 말했듯이“표면 공간은 환상적이며 방대한 양의 음식을 한 번에 요리 할 수 있습니다.” 브랜드 특유의 1 1/4 인치 두께의 세라믹 쉘은 균일하고 오래 지속되는 그릴을위한 열을 유지하며, 세라믹의 다공성 특성으로 인해 요리가 진행되는 동안 물건을 촉촉하게 유지시켜 풍미와 육즙을 요리 할 수 있습니다. Big Joe에는 그릴과 함께 제공되는 두 개의 분할 열 편향기를 사용하여 동시에 요리와 베이킹을 할 수있는 Divide and Conquer 플렉시블 쿠킹 시스템이 있습니다. 이 더 큰 모델은 분할 화실과 함께 제공되므로 Kamado 그릴 내에서 별도의 온도 영역을 만들거나 작은 식사를 위해 한쪽 만 사용할 수 있습니다.
다른 Kamado Joe 그릴과 마찬가지로, 주조 알루미늄으로 제작 된 특허받은 Kontrol Tower 상단 통풍구는 제 위치를 유지하고 온도를 관리하고 비를 방지합니다. 돔 뚜껑과베이스 주변의 아이코닉 개스킷 밴드는 이중 밀폐 와이어 메쉬 유리 섬유로 만들어져 기밀 밀봉을 만듭니다. 이것은 뚜껑을 닫을 때 활성화되어 열을 밀봉하는 데 도움이되는 스테인리스 스틸 뚜껑 걸쇠로 강화됩니다. 그리고 뚜껑을 말하면, 원하는 경우 뚜껑을 열어서 요리 할 수 있습니다. Big Joe에는 내구성있는 파우더 코팅 주철 파이어 화격자, 특허받은 슬라이드 아웃 애쉬 드로어 및 손쉬운 청소를위한 에어 리프트 힌지가있어 돔의 무게를 96 % 줄이며 악명 높은 무거운 뚜껑을 쉽게 들어 올릴 수 있습니다..
온도 유지 Kamado Joe Big Joe II 24 인치 세라믹 그릴
주조 알루미늄 Kontrol Tower 상단 통풍구는 일정한 공기 흐름을 유지하고 비가 그릴에 들어가는 것을 방지합니다.
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찬성:
- Kamado Joe 그릴은 5 년 동안 금속 및 주철 부품, 3 년 동안 열 디플렉터, 온도계 및 개스킷을 1 년 동안 보증하는 등록을 요구합니다..
- Kamado Joe 그릴과 함께 제공되는 액세서리 패키지에는 필요한 열 디플렉터가 포함되어 있으며 대부분의 다른 브랜드에서는 별도로 구매 한 액세서리입니다.
- Big Joe에는 대규모 요리 공간이 있으며 일부 구매자는 다른 격자 세트를 추가하고 매우 큰 모임을 위해 충분히 요리 할 수 있다고 말합니다..
단점 :
- 정기적으로 2 인분 만 요리하면 Big Joe가 너무 클 수 있습니다.
- 세라믹 카마도 그릴은 매우 무겁고 휴대하기가 쉽지 않으며 Big Joe는 훨씬 더 그렇습니다..
4. 강철 손수레에 Primo 타원형 큰 300 세라믹 Kamado 석쇠

다른 프로필을 제공하는 것 이상, Primo Oval Large 300 세라믹 카마도 그릴 모양 덕분에 다양한 기능을 사용할 수 있습니다. 타원형 디자인으로 한 번에 더 많은 음식을 요리 할 수 있으며 뚜껑이 커지면 전체 닭이나 칠면조를 세로로 요리 할 수 있습니다. 미국에서 제조 된 프리온은 프리미엄 세라믹으로 제작 된 후 납이없고 긁힘에 강한 도자기 유약으로 코팅되어 있습니다. 또한 세척이 쉬운 뒤집을 수있는 세라믹 쿠킹 그릴이 있습니다. 넉넉한 요리 공간과 분할 격자를 사용하면 한쪽에 격자를 올리고 다른 쪽을 낮게 유지하여 그릴 내에 다른 요리 환경을 만들 수 있습니다. 또한 화씨 180 도의 낮은 온도에서 고기를 훈제하거나 좋아하는 컷을 500 도로 굽을 수 있기 때문에 요리 방법에있어 매우 다양합니다. 굴뚝 캡과 스테인리스 스틸 하부 통풍구 도어가있어 항상 정확한 온도 제어가 가능합니다..
Primo에는 들어 올렸을 때 뚜껑을 편리하고 안전하게 보관할 수있는 손쉬운 리프트 앤 락 힌지 시스템이 있으며, 부드러운 닫힘 펠트 개스킷은 열고 닫을 때 세라믹이 손상되지 않도록 보호합니다. 이 Kamado 그릴은 자체 분말 코팅 강철 카트 안에 있으며 해상 등급 플라스틱 재질로 만들어진 두 개의 편리한 측면 선반이 있으며 녹슬지 않습니다. 전체 셋업은 안뜰을 가로 질러 롤링 한 다음 요리를 위해 제자리에 고정 할 수있는 튼튼한 스위블 캐스터를 타게됩니다. Primo는 세라믹 부품에 대해 평생 보증을 제공하며이 보증에는 20 년 보증이 적용됩니다. 금속 부품은 5 년간, 모든 주철 부품은 1 년 동안 보증됩니다. 온도계 및 펠트 개스킷에는 30 일 보증이 제공됩니다..
스틸 카트에 프리모 타원형 대형 300 세라믹 카마도 그릴
Primo는 모든 닭과 칠면조를 수직으로 요리 할 수있는 최고의 좌석 덮개를 제공합니다
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장점 :
- Primo는 가장 다재다능하고 혁신적인 카마도 그릴이라고 불립니다..
- 브랜드의 화실 디바이더 추가 기능을 사용하면 직접 및 간접 요리가 동시에 가능.
- 더 큰 뚜껑을 사용하면 맥주 엉덩이 닭고기 또는 칠면조 고기 또는 대형 고기 조각을 요리 할 수 있습니다.
단점 :
- Primo의 요리 용 격자는 도자기로 코팅 된 강철이며, 찌그러지지 않지만 긁 히면 녹슬지 않도록 기름으로 양념을 유지해야합니다.
- 세라믹 부품에 대한 제한된 “수명”보증 기간은 20 년입니다..
그릴, 훈제, 로스팅 또는 베이킹 또는 4 가지 모두에 상관없이 카마도 스타일 그릴이 승자가 될 것입니다. 카마도 그릴의 길이는 휴대용이 아니라는 것을 의미하지만 가장 다재다능하고 일관되게 훌륭한 음식과 사용 편의성을 제공하는 숯불 그릴을 찾고 있다면 다음 그릴을 다음 중 하나로 만드십시오..


